Estados Unidos

Diplomado en Gestión Hotelera

Diplomado en Gestión Hotelera

Objetivos del Curso

Brindar sólidos conocimientos de hotelería y gestión aplicada a la hotelería, incluyendo gestión de alimentos y bebidas, planificación hotelera, publicidad y marketing hotelero, gestión hotelera, organización de eventos, gestión de recursos humanos, contabilidad, aplicables para personas que se desempeñan en el ámbito de la hotelería y desean escalar posiciones a nivel gerencial como para quien desea adquirir conocimientos formativos en esta área de gran desarrollo con un programa completo y exhaustivo.

Programa de Estudio

Fundamentos de la Industria de la Hospitalidad y el Turismo
  • Orígenes del Turismo
  • El Automóvil
  • La Era del Ferrocarril
  • Transporte Urbano
  • Viajes por Mar
  • Tipos de Cruceros
  • La Aviación Civil
  • Codificación de Ciudades y Aeropuertos
  • Clasificaciones del Turismo
  • Recursos y Atractivos Turísticos
  • Patrimonios Naturales de la Humanidad
  • Comienzo de la Hotelería
  • Alojamientos Hoteles
  • Tipos de Establecimientos
  • Tipos de Turista
  • El Marketing en el Turismo
  • Sistemas de Parques Nacionales
  • Servicios de Calidad al Huésped
  • Estructura Hotelera
Marketing en Hotelería y Turismo
  • Sistemas de Organización Empresarial
  • Etapas de la Segmentación
  • Cómo armar un Plan de Marketing
  • Marketing Mix
  • El Marketing Turístico
  • Mercados Potenciales
  • Medición de Demanda de Mercado
  • Bases para la Segmentación
  • Desarrollo de un Producto Turístico
  • El Marketing Relacional
  • La Industria Turística en General
  • El Turismo Social
  • Agroturismo
  • El Transporte Terrestre
  • El Mailing
  • Publicidad y Promoción
  • Evaluación de los Mercados Internacionales
  • Misiones Comerciales
El Plan de Negocios
  • Análisis del Ambiente Externo
  • Macro Segmentación
  • Segmentación en los Mercados Industriales
  • La Fase de Crecimiento
  • Noción de la Ventaja Competitiva
  • Análisis FODA
  • Misión, Visión y Objetivos
  • Desarrollo de una Estrategia de Posicionamiento
  • Análisis de la Demanda
  • Plan Financiero
  • Análisis de la Inversión
  • Modelo Estratégico del Beneficio
Gestión de Alimentos y Bebidas
  • Evaluación de la Industria de los Alimentos
  • Levantar Pedidos o Ejercer una Política de Abastecimiento
  • Operaciones de Alimentos y Bebidas
  • Manipulación de Alimentos
  • Composición de Costos
  • Planificación del Menú
  • Administración del Restaurante
  • Control
Organización de Eventos
  • Las Relaciones Públicas
  • Eventos y Banquetes
  • Tipos de Servicio
  • Cocktails y Recepciones
  • Comida y Bebida
  • Armado de Salones
  • Armado de Mesas para Cocktail
  • Modos de Agasajo
  • El Menú
  • Discursos y Brindis
  • La Ornamentación del Salón
  • El Show
  • Cuentas Comerciales
  • Relaciones con el Cliente
  • Organigrama
  • Contratación de Servicios
  • Evaluación y Recaudo
Gestión de la Planificación en el Hotel
  • El Organigrama en el Establecimiento Hotelero
  • La Administración del Sistema Hotelero
  • Áreas Generales del Hotel
  • Departamento de Seguridad
  • La Comunicación en el Hotel
  • El Mozo de Mostradores a Cafetero
  • La Administración Gastronómica
  • Planeamiento Gastronómico
  • Preparación del Presupuesto Fijo Mensual
  • Principio Estratégico del Menú
  • Calidad de Servicio al Cliente
Introducción a la Gestión de Recursos Humanos
  • Funciones de la Gerencia
  • Políticas de RRHH
  • Conformación de la Empresa
  • ¿Qué es la Motivación?
  • Análisis de Puestos
  • Planificación del Factor Humano
  • Mercado de Trabajo
  • EL Proceso de Búsqueda
  • Preselección
  • Remuneraciones
  • Beneficios Sociales
  • El Proceso Formativo
  • La Dirección por Objetivos
  • El Assessment Center
  • Prescripción de las Acciones Legales
  • El Ambiente de Trabajo
  • El Diseño Organizacional
  • Competencias
  • Clima Organizacional Objetivos
  • Benchmarking
Servicios de Hotelería – Recepción
  • La Organización del Departamento de Front Desk
  • Organización del Sector de Reservas
  • Procedimiento para las Reservas Individuales
  • El check-in
  • Caja de Recepción
  • El Porcentaje de Ocupación
  • El Personal del Departamento
  • Control de Personal
  • El Equipaje del Agente
Contabilidad para Hotelería
  • La Organización
  • El Sistema Contable y el Sistema Informativo
  • El Patrimonio de la Empresa
  • Variaciones Patrimoniales
  • Procesamiento Contable
  • El Método de la Partida Doble
  • Compra de Bienes y Servicios
  • Aportes de Capital
  • Confección de Informes Contables
  • Informes Contables para la Gestión Hotelera
  • Control Seguimiento y Análisis
Gestión de Establecimientos Hoteleros
  • La Organización como Sistema
  • Funciones Esenciales del Sector de RRHH
  • La Misión de la Empresa
  • Negociación
  • Planeamiento de Instalación de un Hotel
  • Atención al Cliente
  • Administración del Tiempo
  • Análisis del Cambio
  • Organigramas de Hoteles
Fundamentos de la Promoción y de la Publicidad para la Hospitalidad y el Turismo
  • El Proceso de la Comunicación Publicitaria
  • Técnicas de Comunicación
  • La Agencia de Publicidad
  • Estrategia y Planificación de Medios
  • Definiendo el Concepto de Marca
  • Marketing de Servicio
  • La Comunicación en las Empresas de Hospitalidad y Turismo
Sistemas de Hotelería
  • Introducción a la Industria de la Hospitalidad
  • Alojamientos Turísticos Hoteleros
  • Apartamentos
  • Áreas Generales en un Hotel
  • Departamento de Ventas
  • Qué es una Franquicia
  • Ecoturismo
  • Empresas de Alimentos y Bebidas
  • Albergues Estudiantiles o de Jóvenes
  • Eficiencia y Ahorro Energético
  • Los Spa y Alojamientos de Salud
  • Tipos de Centros Termales
  • Viajes en Cruceros
  • Categorización de Establecimientos Hoteleros
  • Métodos de Propiedad y Administración
Fundamentos de Inglés para la Hotelería y el Turismo
  • Personal Information and Personal Questions
  • Have got
  • Requests, Ability
  • Position
  • There is / There are
  • Some vs Any
  • Arrangements
  • At customs
  • Personal and Objective Pronouns
  • Culture and Tourism
  • At the Restaurant
  • Simple Present
  • Opinions, Routines, Lifestile
  • Letters and Phone Calls
  • Future
  • Transport and Tourist Information
  • Shopping
  • Modal Verbs, Superlative, Directions

Evaluación

La evaluación final consiste en un instrumento o prueba de múltiple opción, cuyo objetivo es valorar la adquisición de las bases conceptuales y procedimentales, las primeras referentes a conceptos, teorías, principios y aplicación de técnicas y las segundas referentes a los procesos a seguir para la concreción de tareas.

Perfil de Ingreso Sugerido

Nivel educativo equivalente a secundario completo.